Sağlık İçin Bir Yağ: Bellanut Hindistan Cevizi Yağı
Bugün son zamanlarda dünyada ve ülkemizde popüleritesi son derece artan ve beslenme, sağlık, kozmetik gibi birçok alanda kullanılmakta olan, hepimizin uzaktan veya yakından tanıdığı ama kullanırken kimi zaman çekincelerinin olduğu hindistan cevizi yağına yakından bakacağız.
Bitkisel beslenmenin önemi anlaşıldıkça ve bitkisel bazlı olan diyet ve gıdalar çeşitlendikçe hindistan cevizi yağı, aromalı tadı ve güzel kokusu ile alıp denediğimiz bir ürün haline geldi.Hindistan cevizi yağı, ketojenik ve Paleo diyetleri gibi dah birçok popüler diyette tercih edilen bir üründür . Gelin beraber sağlık açısından hindistan cevizi içeriği ve faydalarına bir göz atalım.
Hindistan Cevizi Yağı Nerelerde kullanılır?
Hindistan cevizi yağı; pasta, kek, tatlı,kurabiye vs.tatlılarımızda hem sağlıklı yağ hem aroma hem de kokusu için kullanılır.Deterjan, sabun ve oda kokusu esansı olarak da kimyasal ürünlerde yer bulmaktadır. Kişisel bakımda , vücut nemlendirilmesi,saç bakımı ve parlatılması,vücut çaklaklarına uygulanması gibi birçok yerde hayatımızda aktif rol oynar. Aynı zamanda birçok hastalığa iyi gelmesi ve tedavisinde önerilmesi ile sağlıklı yağ olarak besinlerimizde yer bulmaktadır.
Günde Ne Kadar Hindistan Cevizi Yağı
Günde 2 yemek kaşığı kullanmak sağlık açısından yeterli miktardır, bununla birlikte bu miktarı kademeli olarak artırmak en idealdir.Her besin kararında faydalıdır fazlası kilo problem başta olmak üzere sorunlara yol açabilir.
Hindistan Cevizi Yağı Nasıl Yenir?
Bu lezzetli yağı diyetinize eklemek veya enerji vermesi için kullanmanın çeşitli yolları bulunmaktadır. Hindistan cevizi yağı yemek pişirmek, tariflerde veya sıcak içeceklere aromatik bir tad katmak amacıyla kullanılabilir. Yemek pişirmek için kullanabilirsiniz.
Hindistan cevizi yağı yemek pişirmek için idealdir bunun sebebi yağ asitlerinin neredeyse% 90'ı doymuştur. Bu özelliği sayesinde yüksek sıcaklıklarda son derece kararlıdır.Bu da diğer yağlardan onu öne çıkaran özelliğidir. Aromalı bir şekilde yiyeceklerinizi hindistan cevizi yağı oda sıcaklığında ve yakın sıcaklıklarda yarı katı halde bulunur ve 76°F (24°C)'de erimeye başlar. Bu sebeple esnek olmasını sağlamak istiyorsanz buzdolabı yerine normal bir dolapta saklayabilirsiniz. Soğuk zamanlarda, kış aylarında katı hale gelir. Sıcak bir kaba koyduğunuzda çözülecektir.Çırpma veya karıştırıcı ile de kıvamını çözdürebilirsiniz.
Hindistan cevizi yağının saklama koşulları
Hindistan cevizi yağı güneş ışığı almayan, kuru ve oda sıcaklığında yaklaşık olarak 2 yıl dayanabilmektedir. 24.5 derecenin üzerine çıktığında sıvı hale gelen Hindistan cevizi yağı, sıcaklık düştüğünde ,soğuduğunda yeniden katılaşacaktır.
Hindistan cevizi yağı ve sağlık
Hindistan cevizi yağında bulunan yağ asitleri birleşimi, vücutta yağ kaybını arttırmaya, kalp sağlığını ve beyin fonksiyonunu artırmak gibi olumlu etkilere sahip olmasıyla öne çıkar. Hindistan cevizi yağı, belirli doymuş yağlarda yüksektir. Bu yağların vücutta diğer diyet yağlarına oranla farklı etkileri bulunmaktadır..Hindistan cevizi yağında bulunan yağ asitleri yağ yakmaya yardımcı olabilir ve bununla bilikte vücudunuza ve beyninize hızlı enerji sağlar. Hindistan cevizi yağı, vücuttaki HDL (iyi) kolesterol seviyelerini artıran doğal doymuş yağlar içerir ve LDL (kötü) kolesterolü daha az zararlı bir forma dönüştürmeye yardımcı olabilirler Kandaki HDL yani iyi olan kolesterolü yükseltirler bu sayede kalp hastalığı riskini azaltmada olumlu etkileri olabilir.